- 糖火燒糖火燒糖火燒
- 說起糖火燒來，老北京人都知道的通州有三寶：大順齋的糖火燒、小樓的燒鲇魚、萬通的醬豆腐。這個(gè)小樓和萬通我都不太熟悉，但大順齋的糖火燒卻是再熟悉不過了。別看人家其貌不揚(yáng)，黑不溜秋的，外號(hào)驢糞蛋兒——味道卻絕令人難忘。雖然現(xiàn)在很多地方都有糖火燒，但最好吃最有名的，還得是大順齋。大順齋的創(chuàng)始人是通過京杭大運(yùn)河從南方到通州的，大順齋創(chuàng)建于明崇禎末年，幸好沒有沾上明朝滅亡的晦氣。從小本經(jīng)營(yíng)賣火燒開始，生意越做
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- 豌豆黃豌豆黃豌豆黃
- 1、將去殼綠豆稍微清洗后倒入1升清水泡約半小時(shí)直到用手掐時(shí)可以掐斷2、把泡好的豆子連同水倒入高壓鍋內(nèi)，再加入另外1升清水，蓋上高壓鍋蓋大火煮到排氣后轉(zhuǎn)小火再煮約半小時(shí)，打開鍋蓋可以看到豆子已經(jīng)煮成豆茸，這時(shí)趁熱加入白糖攪拌均勻，再把攪拌好的豆茸用漏網(wǎng)過濾到炒鍋內(nèi)
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- 驢打滾驢打滾驢打滾
- 在越來越有國(guó)際化大都市風(fēng)采的北京，盡管很多小吃看似好像已經(jīng)落伍，但北京小吃是千年都城史的“活化石”，每一種小吃都有它的歷史根基和文化淵源。北京小吃凝聚著北京人的京味情結(jié)，更喚起了我的懷舊情懷。所以，吃到嘴里已經(jīng)不僅僅是美食……驢打滾，是北京小吃中最古老的品種之一，它的原料是用黃米面加水和軟、蒸熟。另將黃豆炒熟后，碾成粉面。制作時(shí)將蒸熟的黃米面粘上黃豆粉面，再搟成片，然后抹上赤豆沙餡(也可以用紅糖)
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- 國(guó)內(nèi)旅游預(yù)訂須知國(guó)內(nèi)旅游預(yù)訂須知國(guó)內(nèi)旅游預(yù)訂須知
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